Campylobacter – zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Obecność Campylobacter w miejscach przetwarzania żywności oraz kuchniach domowych wspomagana jest przez „sok z kurczaka”. Substancje organiczne wypływające z tuszek kurczęcych mogą zapewniać tym bakteriom doskonałe środowisko bytowania. Podkreśla to znaczenie czyszczenia powierzchni służących do przygotowywania posiłków. Pomoże to również opracować bardziej skuteczne metody oczyszczania, które pozwolą całkowicie wyeliminować występowanie Campylobacter.

Campylobacter - zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Czytaj dalej

Czy depresja jest chorobą zakaźną?

Doktor Turhan Canli zaproponował ponownie rozpatrzenie ciężkiego zaburzenia depresyjnego (MDD) jako choroby zakaźnej. W opublikowanym na łamach Biology of Mood & Anxiety Disorders artykule, sugeruje że depresja może być skutkiem pasożytniczego, bakteryjnego lub wirusowego zakażenia. Przedstawia przykłady, w których opisuje możliwości wpływu mikroorganizmów na etiologię MDD.

Czy depresja jest chorobą zakaźną

Czytaj dalej

Naukowcy stworzyli alternatywę dla antybiotyków?

Od czasu odkrycia penicyliny antybiotyki stały się podstawą w leczeniu infekcji bakteryjnych. Jednak, jak podaje WHO, pojawia się coraz więcej szczepów bakterii, które stają się odporne na tego typu kuracje. Kiedy antybiotyki przestaną nas chronić przed infekcjami bakteryjnymi, zwykłe zapalenie płuc może stać się śmiertelnym zagrożeniem. Nadal brakuje jednak środków, które eliminowałyby bakterie bez jednoczesnego rozwijania ich antybiotyko-odporności.

addiction-71573_1280

Czytaj dalej

Bakterie produkujące odnawialną benzynę

Międzynarodowy zespół bioinżynierów wymusił na bakterii produkcję izopentenolu. Związek ten posiada właściwości benzyny. Odkrycie to pozwoli na opracowanie szczepów bakteryjnych zdolnych do produkcji przemysłowych ilości odnawialnej benzyny. Badania zespołu opublikowano w mBio®, czasopiśmie należącym do American Society for Microbiology.

Bakterie produkujące odnawialną benzynę

Prawa autorskie: Berkeley Lab – Roy Kaltschmidt

Czytaj dalej

Energia słoneczna zabija bakterie w wodzie

Dezynfekcja z wykorzystaniem energii słonecznej (SODIS, z ang. Solar Disinfection) jest prostym sposobem na  polepszenie jakości wody pitnej. Powszechnie stosowana jest w gospodarstwach domowych w krajach rozwijających się, gdzie czystej wody pitnej jest mało. Ludzie zostawiają wypełnione wodą plastikowe butelki na słońcu, gdzie promieniowanie UV i podwyższona temperatura zabija patogeny w ciągu sześciu godzin. Jednakże metoda ta wymaga silnego nasłonecznienia, a ilości zdezynfekowanej wody są niewielkie.

Energia słoneczna zabija bakterie w wodzie

Czytaj dalej

Wyłączenie konkretnych genów dzięki bakteriom

Naukowcy z Uniwersytetu w Północnej Karolinie opracowali technikę, która kooptuje system odpornościowy bakterii i archeonów, by wyłączyć konkretne geny lub zestaw genów. „Powinno to przyspieszyć nie tylko odkrycia naukowe, ale pomoże nam również lepiej projektować drobnoustroje do dalszych badań w biotechnologii i medycynie. Może to pomóc rozwijać np. szczepy bakterii, które są bardziej wydajne w przetwarzaniu biomasy roślinnej do paliw płynnych.” Powiedział dr Chase Beisel, profesor inżynierii chemicznej i biomolekularnej Uniwersytetu w Północnej Karolinie oraz główny autor pracy na ten temat [1].

Wyłączenie konkretnych genów dzięki bakteriom

Czytaj dalej

Sztuczka naukowców

Zespół naukowców z Uniwersytetu Yale zaprojektował ścianę komórkową bakterii Staphylococcus aureus. Właściwa ściana komórkowa została oszukana przez wprowadzenie obcych małych cząsteczek, które następnie zostały w niej osadzone. Odkrycie to opisane zostało w czasopiśmie ACS Chemical Biology. Po raz pierwszy badaczom udało się zmodyfikować ścianę komórkową chorobotwórczych bakterii Gram-dodatnich. Organizmy te są odpowiedzialne nie tylko za infekcje gronkowcowe, ale również za zapalenia płuc, anginy i wiele innych chorób.

Sztuczka naukowców

Czytaj dalej

Mikroby wzbogacają biogaz oraz syntezują cenne chemikalia

Biogaz jest odnawialnym źródłem energii, które może być wykorzystane do ogrzewania domów i napędzania pojazdów. W stanie surowym mieszanina zawiera zarówno metan, jak i dwutlenek wegla, więc wytwórca biogazu musi usunąć i uwolnić CO2 by oczyścić metan. Obecnie naukowcy próbują wzbogacić metan w biogazie przy pomocy bakterii, które przekształcą CO2 – z gazu cieplarnianego na użyteczne związki.Mikroby wzbogacają biogaz oraz syntezują cenne chemikalia

Czytaj dalej

Cukry uzyskane w laboratorium pomagają w diagnozowaniu chorób

Bruceloza jest chorobą, która dotyka ludzi i zwierzęta. Synteza nowych oligosacharydów może prowadzić do bardziej wiarygodnych diagnoz.

Kiedy bydło jest zarażone bakteriami z rodzaju Brucella, zakażenie może się szybko rozprzestrzeniać w ramach stada, gdzie powoduje poronienia, porody słabych cieląt i zmniejszone plony mleka. Ludzie mogą złapać brucelozę spożywając niepasteryzowane produkty mleczne lub zanieczyszczone mięso, objawy to nadmierne pocenie się oraz ból stawów i mięśni. Stan może być przewlekły lub nawet trwać przez całe życie.

Czytaj dalej

Oporność na antybiotyki – bakteryjne strategie obronne

Mikroskopia krio-elektronowa wysokiej rozdzielczości, szczegółowo ujawniła mechanizmy oporności bakterii na erytromycynę. Mechanizmy te obejmują zmiany strukturalne w rybosomie bakteryjnym.

Oporność na antybiotyki - bakteryjne strategie obronne

Czytaj dalej