Campylobacter – zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Obecność Campylobacter w miejscach przetwarzania żywności oraz kuchniach domowych wspomagana jest przez „sok z kurczaka”. Substancje organiczne wypływające z tuszek kurczęcych mogą zapewniać tym bakteriom doskonałe środowisko bytowania. Podkreśla to znaczenie czyszczenia powierzchni służących do przygotowywania posiłków. Pomoże to również opracować bardziej skuteczne metody oczyszczania, które pozwolą całkowicie wyeliminować występowanie Campylobacter.

Campylobacter - zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Czytaj dalej

Czy miedź może powstrzymać rozprzestrzenianie się Eboli?

Mycie rąk, środki dezynfekujące, procesy kwarantanny – niestety wszystkie te zabiegi okazały się niewystarczające w walce z wirusem. Liczba chorych wciąż wzrasta. Profesor Bill Keevil z Uniwersytetu w Southampton w swoich badaniach zaproponował, że materiały z dodatkiem miedzi, która ma właściwości antybakteryjne, mogą być wartościowym uzupełnieniem istniejących środków.

Czy miedź może powstrzymać rozprzestrzenianie się Eboli

Czytaj dalej

Energia słoneczna zabija bakterie w wodzie

Dezynfekcja z wykorzystaniem energii słonecznej (SODIS, z ang. Solar Disinfection) jest prostym sposobem na  polepszenie jakości wody pitnej. Powszechnie stosowana jest w gospodarstwach domowych w krajach rozwijających się, gdzie czystej wody pitnej jest mało. Ludzie zostawiają wypełnione wodą plastikowe butelki na słońcu, gdzie promieniowanie UV i podwyższona temperatura zabija patogeny w ciągu sześciu godzin. Jednakże metoda ta wymaga silnego nasłonecznienia, a ilości zdezynfekowanej wody są niewielkie.

Energia słoneczna zabija bakterie w wodzie

Czytaj dalej