Rola światła w produkcji niealergicznej żywności

Hiszpańscy naukowcy prowadzą badania w kierunku opracowania niealergicznej żywności poprzez poddawanie białek, wywołujących alergię, wstępnej obróbce światłem. Pozwoli to na ich łatwiejsze strawienie.

Rola światła w produkcji niealergicznej żywności

 

Czytaj dalej