Ekstra geny czynią „pożyteczne” bakterie patogennymi

My, jak większość innych zwierząt, jesteśmy gospodarzami dla wielu różnych pożytecznych bakterii. Jest to korzystne zarówno dla nas, jak i dla mikroorganizmów. Jednak jeśli bakterie rosną zbyt szybko mogą stać się niebezpieczne. W nowym badaniu, opublikowanym w najnowszym wydaniu czasopisma naukowego PLoS Biology[1], zespół badawczy z Instituto Gulbenkian de Ciência (IGC, Portugalia) stwierdził, że pojedyncza zmiana w genomie może zmienić dobroczynne bakterie w bakterie patogenne, poprzez zwiększenie ich gęstości wewnątrz gospodarza.

Ekstra geny czynią „pożyteczne” bakterie patogennymi-KOREKTA (1)

Czytaj dalej

Spadek poziomu wapnia zamienia jeziora w galaretę

Zjawisko to, porównane do osteoporozy, ma miejsce obecnie w wodach jezior znajdujących się na terenie Ameryki Północnej. Badania prowadzone przez naukowców z Queen’s University w Kanadzie, we współpracy z naukowcami z Uniwersytetu w Yorku i Uniwersytetu w Camridge, ukazują, że zjawisko to, związane ze zmianą poziomu wapnia, uniemożliwia przetrwanie niektórym wodnym organizmom.

Spadek poziomu wapnia zamienia jeziora w galaretę

Czytaj dalej

Campylobacter – zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Obecność Campylobacter w miejscach przetwarzania żywności oraz kuchniach domowych wspomagana jest przez „sok z kurczaka”. Substancje organiczne wypływające z tuszek kurczęcych mogą zapewniać tym bakteriom doskonałe środowisko bytowania. Podkreśla to znaczenie czyszczenia powierzchni służących do przygotowywania posiłków. Pomoże to również opracować bardziej skuteczne metody oczyszczania, które pozwolą całkowicie wyeliminować występowanie Campylobacter.

Campylobacter - zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Czytaj dalej