Opracowano test wykrywający koninę

Naukowcom z Instytutu Badań nad Żywnością w Norwich oraz pracownikom firmy Oxford Instruments udało się opracować specjalny test. Pozwala on na rozróżnienie mięsa pochodzącego od konia od zwykłego mięsa wołowego. Test ten jest alternatywą dla kosztownych badań DNA, które są nadal wykorzystywane. Nowa metoda jest o wiele tańsza, dzięki czemu będzie możliwe szersze jej zastosowanie.

Opracowano test wykrywający koninę

Czytaj dalej