Co dzieje się z tłuszczem, kiedy tracisz na wadze?

Pomimo światowej obsesji na punkcie diety i ćwiczeń, wielu lekarzy nie potrafi odpowiedzieć na pytanie, co dzieje się z tkanką tłuszczową, gdy ludzie tracą na wadze. Najbardziej błędnym stwierdzeniem panującym wśród lekarzy, dietetyków i trenerów osobistych jest to, że zgubione kilogramy zostają przekształcone w energię i ciepło.

Co dzieje się z tłuszczem, kiedy tracisz wagę

Czytaj dalej

Bakterie dbają o ludzkie zdrowie

Badania prowadzone przez Uniwersytet w Newcastle oraz Uniwersytet Michigan pokazują niezwykle interesujący sposób rozwoju ludzkich drobnoustrojów. Badacze przeprowadzili analizę ewolucji mikroorganizmów ludzkiej flory jelitowej. Okazało się, że bakterie w wyniku wielu przekształceń opanowały skomplikowany szlak metaboliczny.  „Nauczyły się” w przeciągu wielu wieków rozkładać złożone węglowodany wchodzące w skład ścian komórkowych drożdży.

Bakterie dbają o ludzkie zdrowie 2

Czytaj dalej

Nie grozi nam epidemia MERS-CoV

Koronawirus zespołu oddechowego MERS-CoV jest nowym wirusem, po raz pierwszy wykrytym w roku 2012. Wykazuje śmiertelność na poziomie około 40%. Do tej pory 97% przypadków zachorowań miało miejsce w rejonach Bliskiego Wschodu. Najnowsze badania z zakresu rozwoju i rozprzestrzeniania się tej groźnej choroby zostały zamieszczone na łamach Journal of Infectious Disease[1-4]. Dotyczą one przede wszystkim przypadków występujących na terenie Arabii Saudyjskiej oraz Omanu. Naukowcy nie spodziewają się, aby ta choroba mogła się rozprzestrzeniać. Sugeruje to wysoki odsetek zakażeń pochodzenia szpitalnego. Możliwość pojawienia się pandemii czy nawet epidemii jest więc mało prawdopodobna.

Nie grozi nam epidemia MERS 1

Czytaj dalej

Lek na otyłość

Naukowcy z Uniwersytetu Rochester twierdzą, że są bliscy opisania i dokładnego wytłumaczenia procesu przyrostu masy ciała. Odkryli, że bardzo ważnym elementem biorącym udział we wzroście tkanki tłuszczowej jest proteina Thy1. Białko to pełni podstawową rolę w kontrolowaniu przekształceń komórek prymitywnych. Jak wynika z badań, białko Thy1 współdziała z komórką w podjęciu decyzji o jej przemianie w komórkę tłuszczową. Badacze wnioskują, że dzięki tym właściwościom Thy1 może być wykorzystane w różnorodnych terapiach.

Próba zrozumienia komóek tłuszczowych 1

Czytaj dalej

Ponad 170 szkodliwych substancji dozwolonych w pakowaniu żywności

Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Food Packaging Forum ponad 170 toksycznych chemikaliów zakazanych w europejskich produktach konsumenckich, takich jak komputery i tekstylia, jest nadal dozwolonych jako składniki opakowań żywności.

Ponad 170

Czytaj dalej

Opracowano test wykrywający koninę

Naukowcom z Instytutu Badań nad Żywnością w Norwich oraz pracownikom firmy Oxford Instruments udało się opracować specjalny test. Pozwala on na rozróżnienie mięsa pochodzącego od konia od zwykłego mięsa wołowego. Test ten jest alternatywą dla kosztownych badań DNA, które są nadal wykorzystywane. Nowa metoda jest o wiele tańsza, dzięki czemu będzie możliwe szersze jej zastosowanie.

Opracowano test wykrywający koninę

Czytaj dalej

Toalety publiczne – bezpieczniejsze niż sądzimy

Każda toaleta jest opanowana przez różnorodne kultury bakteryjne. Mimo przeprowadzanych dezynfekcji, w pomieszczeniach można odnaleźć bakterie zasiedlające ludzki przewód pokarmowy, pochwę oraz skórę. Mimo tego, z przeprowadzonych niedawno badań wynika, że poziom szkodliwości publicznej toalety jest porównywalny do ubikacji w naszych domach.

Toalety - bezpieczniejsze niż sądzimy

Czytaj dalej

Olej z owsa wzmaga uczucie sytości

Owies zawiera o wiele więcej tłuszczu niż inne zboża. Dzięki temu olej owsiany ma unikatową kompozycję składu. Najnowsze badania pokazały, że po odpowiednim przygotowaniu i przetworzeniu, olej z owsa może zwiększać odczucie sytości.

Olej z owsa wzmaga uczucie sytości

Czytaj dalej

Niezwykle dokładny test diagnozujący alergię na orzechy

Uczulenia na orzechy ziemne są uważane za jedne z najbardziej poważnych alergii pokarmowych. Czasami mają one nawet skutki śmiertelne, a ich ostrość i stopień zaawansowania może zmieniać się i rosnąć z upływem czasu. Aby zdiagnozować taką alergię, potrzebne jest połączenie historii choroby z analizami medycznymi, co jednak często nie jest wystarczającym narzędziem do oceny stopnia alergii.

James Rusling z Uniwersytetu w Connecticut i jego współpracownicy stworzyli niezwykle dokładny test eliminujący przedstawiony problem.

Niezwykle dokładny test diagnozujący alergię na orzechy

Czytaj dalej

Związki siarki w winie – szkodliwe czy pożyteczne?

Przeglądając spis składników na etykietach win napotykamy substancje określone numerami od E220 do E228. Są to związki siarki, które wprowadzane są w trakcie jednego z etapów produkcji wina tzw. siarkowania. Ogólnie związki siarki nie kojarzą nam się z niczym dobrym, a napisy „zawiera dwutlenek siarki” lub „zawiera siarczyny” zamieszczane na butelkach win, odbierane są przez konsumentów jako ostrzeżenie przez zakupem produktu złej jakości. Ale czy naprawdę mamy się czego obawiać?

Związki siarki w winie – szkodliwe czy pożyteczne

Czytaj dalej