Rola światła w produkcji niealergicznej żywności

Hiszpańscy naukowcy prowadzą badania w kierunku opracowania niealergicznej żywności poprzez poddawanie białek, wywołujących alergię, wstępnej obróbce światłem. Pozwoli to na ich łatwiejsze strawienie.

Rola światła w produkcji niealergicznej żywności

 

Czytaj dalej

Cukry uzyskane w laboratorium pomagają w diagnozowaniu chorób

Bruceloza jest chorobą, która dotyka ludzi i zwierzęta. Synteza nowych oligosacharydów może prowadzić do bardziej wiarygodnych diagnoz.

Kiedy bydło jest zarażone bakteriami z rodzaju Brucella, zakażenie może się szybko rozprzestrzeniać w ramach stada, gdzie powoduje poronienia, porody słabych cieląt i zmniejszone plony mleka. Ludzie mogą złapać brucelozę spożywając niepasteryzowane produkty mleczne lub zanieczyszczone mięso, objawy to nadmierne pocenie się oraz ból stawów i mięśni. Stan może być przewlekły lub nawet trwać przez całe życie.

Czytaj dalej

Nowy sposób na przekształcenie celulozy w alkany

Nowa metoda, umożliwiająca przekształcenie trocin do ciekłych alkanów o prostym łańcuchu, może stanowić opłacalną alternatywę do otrzymywania substancji chemicznych, tradycyjnie pochodzących z ropy naftowej[1]. Wraz z rosnącym popytem na paliwa i związki chemiczne pochodzące z paliw kopalnych, zwiększa się zainteresowanie tanimi, występującymi w ogromnych ilościach, niespożywczymi odpadami biomasy. Ich połączenie z istniejącą infrastrukturą w rafinerii ropy naftowej może być bezcenne dla zrównoważonej produkcji.

Nowy sposób na przekształcenie celulozy w alkany_2

Czytaj dalej

Nanodiamenty przydatne w medycynie

Naukowcy brytyjscy zaprezentowali w Nature nanotechnology[1] nową technikę mikroskopii służącą do oglądania zwykłych nanodiamentów przemysłowych w żywych komórkach. Uważają, że technika ta może okazać się przydatna w medycynie. Nanodiamenty są to bardzo obiecujące środki kontrastowe do obrazowania medycznego, które służą do podawania leków dzięki  ich niskiej cytotoksyczności. Jednakże, wiele opracowywanych zastosowań wymaga nanodiamentów z dodatkiem fluoroforów, które ulegają fluorescencji przy wzbudzeniu laserem. Są to metody drogie i trudne do kontrolowania.

Nanodiamenty przydatne w medycynie

Czytaj dalej

Czy muszki owocówki mogą pomóc nam wywęszyć narkotyki i bomby?

Na Uniwersytecie w Sussex odkryto, że zmysł węchu muszki owocówki mógłby być wykorzystywany w nowej technologii wykrywania narkotyków i bomb.

Czy muszki owocówki mogą pomóc nam wywęszyć narkotyki i bomby

Czytaj dalej

Dostrajanie receptorów gorzkiego smaku może być kluczem do przetrwania zwierząt

Kluczem do przetrwania zwierząt jest gorzki smak – podpowiada, że lepiej jest unikać spożywania potencjalnie szkodliwych trucizn lub żywności. Ewolucja gorzkiego smaku jest gorącym tematem wśród biologów ewolucyjnych, a dzięki coraz większej ilości dostępnych danych DNA, jest bogatym obszarem do poszukiwań.

Dostrajanie receptorów gorzkiego smaku może być kluczem do przetrwania zwierząt

Czytaj dalej

Nowy sposób na utratę wagi

Naukowcy z uniwersytetu w Bonn odkryli nowy sposób na zwalczanie masy ciała. Liczba osób z nadwagą znacznie wzrasta na całym świecie – w rezultacie nasila się ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru mózgu, cukrzycy czy choroby Alzheimera. Wiele osób marzy o skutecznej metodzie na odchudzanie. Międzynarodowy zespół naukowców kierowany przez prof. Alexander Pfeifer z University Hospital Bonn jest już tylko o jeden krok od tego celu. Naukowcy odkryli nowy sposób pobudzania „brązowego” tłuszczu, a więc spalania energii z pożywienia.

Nowy sposób na utratę wagi

Czytaj dalej

Wątpliwości co do naturalnego pochodzenia tramadolu

Rośliny od początku istnienia ludzkości stanowiły naturalne źródło substancji leczniczych, psychotropowych czy łagodzących nieprzyjemne objawy chorobowe. Źródło to jest tak obfite w różnorodne związki, że nawet jeśli naukowcom wydawało się, że udało im się wytworzyć w laboratorium jakąś substancję chemiczną, koniec końców i tak okazywało się, że to genialne odkrycie i tak zostało wcześniej uprzedzone przez naturę.

Wątpliwości co do naturalnego pochodzenia tramadolu

Czytaj dalej

Oporność na antybiotyki – bakteryjne strategie obronne

Mikroskopia krio-elektronowa wysokiej rozdzielczości, szczegółowo ujawniła mechanizmy oporności bakterii na erytromycynę. Mechanizmy te obejmują zmiany strukturalne w rybosomie bakteryjnym.

Oporność na antybiotyki - bakteryjne strategie obronne

Czytaj dalej

Genom muchy może poprawić ludzkie zdrowie

Mucha domowa na całym świecie uważana jest za szkodnika, ale jej genom może dostarczyć informacji, które poprawią nasze życie. Genom muchy został poddany sekwencjonowaniu i analizie przez globalne konsorcjum naukowców i opublikowany w czasopiśmie otwartego dostępu Genome Biology. Działania te mają na celu zrozumienie odporności patogenów oraz wykorzystanie ich do zwalczania szkodników i rozkładania odpadów.

Genom muchy może poprawić ludzkie zdrowie

Czytaj dalej