Badania prowadzone przez Uniwersytet w Newcastle oraz Uniwersytet Michigan pokazują niezwykle interesujący sposób rozwoju ludzkich drobnoustrojów. Badacze przeprowadzili analizę ewolucji mikroorganizmów ludzkiej flory jelitowej. Okazało się, że bakterie w wyniku wielu przekształceń opanowały skomplikowany szlak metaboliczny. „Nauczyły się” w przeciągu wielu wieków rozkładać złożone węglowodany wchodzące w skład ścian komórkowych drożdży.
