Co jedzą kosmonauci?

Erę załogowych lotów kosmicznych rozpoczął 27-letni radziecki kosmonauta – Jurii Gagrin, który 12 kwietnia 1961 roku odbył pierwszy lot po orbicie satelitarnej Ziemi[1]. Wydarzenie to rozpoczęło trwający do dziś międzynarodowy, kosmiczny wyścig. Ale czy ktoś zastanawiał się nad tym jak wygląda życie codzienne astronautów na promie kosmicznym? Jak spędzają wolny czas podczas długich, kosmicznych misji? Jak śpią? Co jedzą przemierzając kosmos? Nie ukrywam, że ostatnia kwestia zainteresowała mnie do tego stopnia, że postanowiłam poświęcić jej osobny artykuł.

co jedzą kosmonauci 1

Czytaj dalej

Najniebezpieczniejsze potrawy świata

Skoki spadochronowe, Bungee, skysurfing to nieliczne ze sportów, które skutecznie podnoszą poziom adrenaliny we krwi. Ale żeby poczuć dreszczyk emocji nie trzeba być wyjątkowo wysportowanym. Wystarczy spróbować jedno z dań z poniższej listy. Świadomość, że może być to nasz ostatni posiłek przyprawi nas o gęsią skórkę.

Najniebezpieczniejsze potrawy świata 1 Czytaj dalej

Dlaczego terapia antynowotworowa sprawia, że jedzenie smakuje okropnie?

Pacjenci, którzy przechodzą chemioterapię mówią, że jednym z najbardziej frustrujących skutków ubocznych jest to, że nawet ich ulubione potrawy smakują okropnie. Makaron smakuje jak tektura, mięso ma metaliczny smak. Pacjenci nie chcą jeść, czego konsekwencją jest dostarczanie organizmowi coraz mniejszych porcji kalorii, w czasie kiedy potrzeba najwięcej siły do walki z nowotworem, a także skutkami chemioterapii.

Dlaczego terapia antynowotworowa sprawia, że jedzenie smakuje okropnie

Czytaj dalej

Campylobacter – zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Obecność Campylobacter w miejscach przetwarzania żywności oraz kuchniach domowych wspomagana jest przez „sok z kurczaka”. Substancje organiczne wypływające z tuszek kurczęcych mogą zapewniać tym bakteriom doskonałe środowisko bytowania. Podkreśla to znaczenie czyszczenia powierzchni służących do przygotowywania posiłków. Pomoże to również opracować bardziej skuteczne metody oczyszczania, które pozwolą całkowicie wyeliminować występowanie Campylobacter.

Campylobacter - zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności

Czytaj dalej

Ręczne blendery mogą wytwarzać niebezpieczne związki chemiczne

Naukowcy wykryli, że w przypadku używania blenderów zgodnie z zaleceniami producentów w ośmiu na dwanaście testowanych urządzeń następował wyciek chlorowanych parafin, co opisali w raporcie z Uniwersytetu w Sztokholmie. Analizowano blendery dostępne na rynku szwedzkim. Chlorowane parafiny należą do grupy związków, przed którymi ludzie i zwierzęta powinni być chronieni.

„Badania wykazały, że osiem z dwunastu badanych blenderów emituje chlorowane parafiny podczas normalnego użytku domowego. W pięciu z nich naszym zdaniem poziom jest wysoki” mówi Åke Bergman, profesor w Zakładzie Materiałów i Chemii Środowiska, Uniwersytetu w Sztokholmie i szef Swetox. Poinformowaliśmy o odkryciu Szwedzką Agencję Chemikaliów oraz Szwedzką Krajową Administrację Żywności i dostawców badanych blenderów.

Czytaj dalej

Sos chili stosowany setki lat wcześniej niż przypuszczano

Chemiczna analiza 2000-letnich artefaktów ceramicznych odkrytych w południowym Meksyku sugeruje, że ludność żyjąca w tamtych czasach przyprawiała potrawy sosem chili oraz piła aromatyzowane chili napoje, prawie tysiąc lat wcześniej niż sądzono do tej pory.

Sos chili stosowany setki lat wcześniej niż przypuszczano

Czytaj dalej